김장1 김장 담글 때 4가지 주의사항 ft. 독성 중금속 대장균 OUT 겨우내 밥상을 책임져 줄 김장김치를 담그는 일은 매우 중요합니다. 하지만 무심코 했던 그간의 습관으로 인해 오히려 건강을 해치는 김치를 만들수도 있다고 해요. 많은 정성과 비용을 들여 담근 김치가 오히려 건강을 상하게 하는 일이 없도록 꼭 지켜야할 4가지 주의사항을 공유합니다. 1. 절임배추 절임배추를 사서 사용하면 직접 절이는데 드는 수고를 줄일 수 있어 많이들 이용하고 있을 텐데요. 절임배추를 받아 바로 김치를 담그지 않고 하루 이상 상온에 방치할 경우 대장균이 폭발적으로 증가하므로 주의가 필요합니다. 절임배추는 가급적 당일에 사용하고, 그렇지 못한 경우에는 반드시 물에 3번 정도 깨끗하게 세척해 사용해야 합니다. 이렇게 3번 세척하면 대장균이 93%까지 감소한다고 해요. 너무 많이 씻게 되면 배추가.. 2022. 11. 1. 이전 1 다음
